Ви коли-небудь замислювалися, чому овочі та фрукти різного кольору? Або помічали, що зазвичай віддаєте перевагу зелені без якихось видимих причин? А все це не просто так. Яскравий, красивий, насичений колір овочів і фруктів здатний розповісти, чим саме вони корисні. Різні органічні сполуки відповідають за колір овочів і фруктів. Барвники беруть участь у фотосинтезі, вони також захищають рослину від шкідливого впливу […]

На перший погляд, відмінність фруктів від овочів очевидно. Перші – солодкі і смачні, а з других роблять салати і варять суп. З цим не посперечаєшся, однак їхня класифікація за такими ознаками не витримує жодної критики. Адже бувають фруктові салати і супи, а, припустимо, морквину ніхто не назве фруктом, хоча вона і солодка, і смачна. Так що ставимо питання руба: у […]

Кожен досвідчений співробітник роздрібної торгівлі знає про всі складнощі, пов’язані з реалізацією плодоовочевої продукції. Причини криються не тільки в сезонності продажів і швидкості псування овочів і фруктів, а й ступеня сприйняття пропонованого товару покупцем. То як точно оцінити якість фруктів та овочів? Чому помідори краще виглядають із зеленим або жовтим перцем? Чому для освітлення стенду використовують лише біле світло? Куди […]

Усі батьки прагнуть переконати малечу в тому, що овочі та фрукти дуже корисні. Тільки багато дорослих самі не замислюються над сенсом власних слів, достеменно нічого не знаючи про їхню цінність. Звичайно, вітаміни – це ще не всі корисні компоненти, які містяться у фруктах і овочах. То які ж ще секрети в них містяться? На жаль, діти їх зазвичай не люблять, […]