#продукти

Що таке вакууматор і чому він такий популярий?


23.09.2023

Зменшення кількості харчових відходів та уникнення псування продуктів є важливими для будь-якого закладу торгівлі та харчування. Тому використання вакуумного пакувальника – необхідне обладнання у сучасному рітейлі. Продукти, що упаковані у вакуумі, можуть зберігатися в декілька разів довше, ніж незавакуумовані , окрім цього вони будуть кращими на смак та не втратять смаку під час тривалого зберігання. Упаковані у такий спосіб продукти передаються на зберігання у холодильну або морозильну шафи.

Як в Україні зростають ціни на продукти


26.06.2023

В Україні за рік повномасштабної війни харчові продукти подорожчали на 31,5%.

Яку воду корисно вживати?


04.05.2023

Довкола вживання води вже виникло чимало запитань: «норма» води в день, смачна – не смачна, безпечна чи ні? Втім, беззаперечно – регулярне вживання води необхідне нашому організму для нормальної роботи. Цей процес називають гідратацією.

Що підготувати до Великоднього асортименту?


05.04.2023

Важливо зазначити, що у великодній традиції не входить готування м’яса у Великий Піст, який передує Великодню. Тому, вживання м’яса на Великдень має особливе значення та є символом радості та святковості.

Як відкрити та запустити відділ кулінарії?


26.03.2023

Бізнес кулінарії швидко зростає за останні кілька років і забезпечує відповідно приріст товарообігу. Експерти прогнозують, що і на наступні роки готові страви становитимуть значну частину обороту, але з правильною концепцією, свіжістю та якістю страв. Тому виникає питання: «чи правильну кулінарію я пропоную покупцеві?», «як підвищити прихильність клієнтів та залучити більше клієнтів?».

Свіже м’ясо – запорука успіху магазину


25.02.2023

М’ясо — продукт щоденного вживання, тому й бізнес, що ґрунтується на продажі м’яса, — прибуткова ідея. Це пояснює і той факт, що навіть при падінні платоспроможності населення в умовах пандемії, в умовах війни на ринку м’яса та м’ясної продукції відзначається динамічне зростання. Криза не особливо позначилась на продажах м’яса та м’ясної продукції, а головною конкурентною перевагою м’яса є його ціна.

Переваги відкриття продуктового магазину


23.02.2023

Якщо ви вирішили відкрити власну справу, варто розглянути варіант магазину продуктів.

Фoрмувaння aсoртименту в нoвoму мaгaзинi


07.02.2023

Зaбезпечення неoбхiднoгo рiвня oбслугoвувaння пoкупцiв тa зрoстaння oснoвних екoнoмiчних пoкaзникiв дiяльнoстi тoргoвельнoгo пiдприємствa знaчнoю мiрoю зaлежить вiд прaвильнoгo фoрмувaння aсoртименту тoвaрiв у йoгo мaгaзинaх.

Рибний, м’ясний чи навіть овочевий? Як класифікують фарш


07.10.2022

Той, хто придумав подрібнювати м’ясо, рибу, овочі та фрукти  – невідомий історії, але зробив для людей не менше, ніж той, хто одного разу засмажив на вогні м’ясо. Фарш приніс у кулінарію сотні нових страв, частина з яких дуже прості, але незмінно смачні. У науковій літературі немає однозначного поняття «фарш» і «начинка», їхня класифікація не розроблена. У словниках начинка – це […]

Повільно та смачно: томлене м’ясо BBQ


05.10.2022

Перше питання, яке виникає у людей, які тільки знайомляться з барбекю, а що це взагалі таке? Відповіді дві: з одного боку, це техніка приготування  м’яса, а з другого, з американської точки зору – аналог традиції сімейного виїзду на природу з шашликами. Якщо говорити про термін з позиції технології  приготування, то барбекю – це спосіб приготування продуктів на вугіллі за низької […]