Зменшення кількості харчових відходів та уникнення псування продуктів є важливими для будь-якого закладу торгівлі та харчування. Тому використання вакуумного пакувальника – необхідне обладнання у сучасному рітейлі. Продукти, що упаковані у вакуумі, можуть зберігатися в декілька разів довше, ніж незавакуумовані , окрім цього вони будуть кращими на смак та не втратять смаку під час тривалого зберігання. Упаковані у такий спосіб продукти передаються на зберігання у холодильну або морозильну шафи.

В Україні за рік повномасштабної війни харчові продукти подорожчали на 31,5%.

Довкола вживання води вже виникло чимало запитань: «норма» води в день, смачна – не смачна, безпечна чи ні? Втім, беззаперечно – регулярне вживання води необхідне нашому організму для нормальної роботи. Цей процес називають гідратацією.

Важливо зазначити, що у великодній традиції не входить готування м’яса у Великий Піст, який передує Великодню. Тому, вживання м’яса на Великдень має особливе значення та є символом радості та святковості.

Бізнес кулінарії швидко зростає за останні кілька років і забезпечує відповідно приріст товарообігу. Експерти прогнозують, що і на наступні роки готові страви становитимуть значну частину обороту, але з правильною концепцією, свіжістю та якістю страв. Тому виникає питання: «чи правильну кулінарію я пропоную покупцеві?», «як підвищити прихильність клієнтів та залучити більше клієнтів?».

М’ясо — продукт щоденного вживання, тому й бізнес, що ґрунтується на продажі м’яса, — прибуткова ідея. Це пояснює і той факт, що навіть при падінні платоспроможності населення в умовах пандемії, в умовах війни на ринку м’яса та м’ясної продукції відзначається динамічне зростання. Криза не особливо позначилась на продажах м’яса та м’ясної продукції, а головною конкурентною перевагою м’яса є його ціна.

Якщо ви вирішили відкрити власну справу, варто розглянути варіант магазину продуктів.

Зaбезпечення неoбхiднoгo рiвня oбслугoвувaння пoкупцiв тa зрoстaння oснoвних екoнoмiчних пoкaзникiв дiяльнoстi тoргoвельнoгo пiдприємствa знaчнoю мiрoю зaлежить вiд прaвильнoгo фoрмувaння aсoртименту тoвaрiв у йoгo мaгaзинaх.

Той, хто придумав подрібнювати м’ясо, рибу, овочі та фрукти  – невідомий історії, але зробив для людей не менше, ніж той, хто одного разу засмажив на вогні м’ясо. Фарш приніс у кулінарію сотні нових страв, частина з яких дуже прості, але незмінно смачні. У науковій літературі немає однозначного поняття «фарш» і «начинка», їхня класифікація не розроблена. У словниках начинка – це […]

Перше питання, яке виникає у людей, які тільки знайомляться з барбекю, а що це взагалі таке? Відповіді дві: з одного боку, це техніка приготування  м’яса, а з другого, з американської точки зору – аналог традиції сімейного виїзду на природу з шашликами. Якщо говорити про термін з позиції технології  приготування, то барбекю – це спосіб приготування продуктів на вугіллі за низької […]