#гриль

Рибний, м’ясний чи навіть овочевий? Як класифікують фарш


07.10.2022

Той, хто придумав подрібнювати м’ясо, рибу, овочі та фрукти  – невідомий історії, але зробив для людей не менше, ніж той, хто одного разу засмажив на вогні м’ясо. Фарш приніс у кулінарію сотні нових страв, частина з яких дуже прості, але незмінно смачні. У науковій літературі немає однозначного поняття «фарш» і «начинка», їхня класифікація не розроблена. У словниках начинка – це […]

Повільно та смачно: томлене м’ясо BBQ


05.10.2022

Перше питання, яке виникає у людей, які тільки знайомляться з барбекю, а що це взагалі таке? Відповіді дві: з одного боку, це техніка приготування  м’яса, а з другого, з американської точки зору – аналог традиції сімейного виїзду на природу з шашликами. Якщо говорити про термін з позиції технології  приготування, то барбекю – це спосіб приготування продуктів на вугіллі за низької […]

Газовий гриль: зручність використання


12.09.2022

Зрозуміло, що різні моделі газового грилю мають деякі відмінності в конструкції, тому перед застосуванням щонайперше потрібно ознайомитися з інструкцією із експлуатації. Їх не потрібно довго розпалювати, а також дбати про рівномірний розподіл спека.  Початок роботи з газовим грилем Підініміть кришку гриля, поверніть клапан на балоні із пропаном, щоб відкрити його. Якщо використовуєте природний газ, просто відкрийте клапан. Відкрийте всі пальники […]

Готуємо на грилю: розпалюємо вогонь, використовуючи вугілля, дрова, тріски та пропан


02.09.2022

Є багато способів розпалити вогонь: можна використати дрова, вугілля, пропан – ви самі обираєте те, що вам найбільше підходить. Також потрібно прочитати інструкцію до гриля, щоб дізнатися, що більше придатне для вашої моделі. Вугілля Для розпалювання вугільного гриля добре підходять брикети. Вони довго горять і дають стійке тепло, тому їх використовують для приготування їжі на непрямому вогні. Не слід підпалювати […]

Аксесуари для гриля


03.08.2022

Приємний вигляд блискучого металу з приємним запахом смаженого м’яса і легким димом, напевно, не залишить байдужим кожного, хто вирішив на кілька годин втекти з бетонних джунглів міста. Але зробити цю вилазку на природу справді легкою та приємною допоможе не тільки давно знайома компанія і вдало підібраний день, але і правильно підібрані інструменти для грилю.             Термометр Добрий термометр із щупом, […]