Кошерне вино – мабуть, кожен чув цей вислів хоча б раз. Не дивлячись на свою вживаність, мало хто знає що саме мається на увазі під цією «кошерністю», а відтак, цей термін залишається незрозумілим. Та чи можна відповісти на питання «що таке кошерне вино?» простими словами?

Вино… Пити чи не пити? Якщо пити, то в якій кількості? І чому не пити, якщо є Франція та французи, які не мислять без вина свого існування в принципі. У Молдові, Грузії і не тільки вино є невід’ємною частиною самобутньої культури. Сперечань щодо цього питання є чимало, що цілком зрозуміло. Справа в тому, що ключове слова у цих дискусіях – […]

Перші сліди виноробства на території Іспанії, за твердженнями деяких істориків, з’явилися за кілька тисяч років до н. е. Із виникненням грецьких колоній на іспанських землях стали систематично обробляти виноград. Пізніше римляни масово виробляли вина в Іспанії і поширювали їх по всьому Середземномор’ю. Опісля араби практично не розвивали виноробство і виготовляли вино лише в медичних цілях. А в ХVI ст. іспанське […]

Вермут (від німецького «Wermut» – полин) – ароматизоване вино, приготоване змішанням виноматеріалів, етилового спирту-ректифікату, сахарози і настоїв інгредієнтів, серед яких головним є полин. Промислове виробництво вермуту почалося в Турині (Італія) 1786 року. Потім вермути стали виробляти у Франції та інших країнах. До складу вермуту входить від 75 до 80% виноградного вина, складний трав’яний екстракт, головні компоненти якого – полин гіркий; […]

Іспанські вина є одними з найвідоміших у світі. Традиційно вважається, що вони терпкіші і міцніші, чим італійські та французькі. Багато вин Іспанії справді мають сильний смаковий букет, особливо червоні, які складають основу асортименту вин Іспанії за межами країни. Водночас тут роблять також прекрасні білі та рожеві вина. Іспанія знаменита коридою, запальними ритмами фламенко, ароматним хамоном та іншими принадами. Але не […]