Якщо ви хочете відкрити новий франчайзинговий продуктовий магазин, то потрібно дуже ретельно підійти до вибору асортименту. Адже асортимент товарів є одним з найважливіших факторів успіху магазину.

Фoрмувaння aсoртименту пiдприємств рoздрiбнoї тoргiвлi вимaгaє спецiaльних знaнь в oблaстi кoмерцiї, екoнoмiки, мaркетингу. Це oбумoвленo принципaми цiєї рoбoти, серед яких oрiєнтaцiя нa зaпити кoнкретних груп спoживaчiв i зaбезпечення рентaбельнoї рoбoти пiдприємствa.

Якщо ви бажаєте відкрити свій продуктовий магазин і щоб він був прибутковий, то потрібно продумати асортимент. Адже успішна діяльність будь-якого супермаркету невід’ємно пов’язана з товарним асортиментом. Вірно підібраний асортимент, або іншими словами, збалансований, гарантує прибуткову роботу магазину. Асортимент повинен бути різноманітним, враховувати уподобання та смаки відвідувачів. На жаль, не існує універсальних підходів для визначення ідеального асортименту продукції. Тому потрібно постійно вивчати та аналізувати поведінку споживачів, їхні матеріальні можливості, мотиви покупки тощо.

Той, хто придумав подрібнювати м’ясо, рибу, овочі та фрукти  – невідомий історії, але зробив для людей не менше, ніж той, хто одного разу засмажив на вогні м’ясо. Фарш приніс у кулінарію сотні нових страв, частина з яких дуже прості, але незмінно смачні. У науковій літературі немає однозначного поняття «фарш» і «начинка», їхня класифікація не розроблена. У словниках начинка – це […]

Перше питання, яке виникає у людей, які тільки знайомляться з барбекю, а що це взагалі таке? Відповіді дві: з одного боку, це техніка приготування  м’яса, а з другого, з американської точки зору – аналог традиції сімейного виїзду на природу з шашликами. Якщо говорити про термін з позиції технології  приготування, то барбекю – це спосіб приготування продуктів на вугіллі за низької […]

Зрозуміло, що різні моделі газового грилю мають деякі відмінності в конструкції, тому перед застосуванням щонайперше потрібно ознайомитися з інструкцією із експлуатації. Їх не потрібно довго розпалювати, а також дбати про рівномірний розподіл спека.  Початок роботи з газовим грилем Підініміть кришку гриля, поверніть клапан на балоні із пропаном, щоб відкрити його. Якщо використовуєте природний газ, просто відкрийте клапан. Відкрийте всі пальники […]

Є багато способів розпалити вогонь: можна використати дрова, вугілля, пропан – ви самі обираєте те, що вам найбільше підходить. Також потрібно прочитати інструкцію до гриля, щоб дізнатися, що більше придатне для вашої моделі. Вугілля Для розпалювання вугільного гриля добре підходять брикети. Вони довго горять і дають стійке тепло, тому їх використовують для приготування їжі на непрямому вогні. Не слід підпалювати […]

Що таке приватна торгова марка? Продукт власної торгової марки виробляє контрактний або сторонній виробник, продають його під торговою маркою роздрібного продавця. Як роздрібний продавець ви вказуєте все про продукт: що до нього входить, як він упакований, який вигляд має етикетка. І платите за його виготовлення та доставку до вашого магазину. Пандемія у 2020 році та воєнні дії в 2022-му посприяли […]

Приємний вигляд блискучого металу з приємним запахом смаженого м’яса і легким димом, напевно, не залишить байдужим кожного, хто вирішив на кілька годин втекти з бетонних джунглів міста. Але зробити цю вилазку на природу справді легкою та приємною допоможе не тільки давно знайома компанія і вдало підібраний день, але і правильно підібрані інструменти для грилю.             Термометр Добрий термометр із щупом, […]

Нещодавно відкрила для себе сирну новинку, яка вразила мене не лише своїм оригінальним смаком, але і незвичним коричним кольором. Дозвольте поділитися з вами враженнями  про цей продукт.                Отже, знайомтеся – gudbrandsdalsost (гудбрандсдалсост, або  gudbrandsdalen – гудбрандсдален), чи  просто brunost (бруност) – норвезький напівтвердий сир, який ви зможете як полюбити, так і навіть зненавидіти з першого смаку. Чому? Адже поєднання […]